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Das um 1780 errichtete Waldlerhaus wurde 1992 in der Nähe des Ortsteiles Silbersbach abgebaut und danach originalgetreu und mit viel Liebe an dieser Stelle wieder errichtet und seitdem als urtümliche Landschänke bewirtschaftet. Wohnstube, Schlafkammer und Stall sind heute Gasträume. Im Heustadl unter dem Dach wurden zwei urige, aber trotzdem moderne Ferienappartements eingebaut. Für Hungrige bietet das Waldlerhaus frisch zubereitete Speisen täglich bis 23.
Die Kräuter, die wir verarbeiten, stammen alle aus Wildsammlung. Bekanntlicherweise sind Wildkräuter den kultivierten Küchenkräutern was Vitalität, Vitamine und Spurenelemente betrifft weit überlegen. Die Seifen die wir aus Indien mitgebracht haben, werden in einem Ashram nahe der Quelle vom Ganges hergestellt. Sie werden sorgfälltig von Hand geschöpft und mit einer kräftigen Portion Gangapower vesehen.
Die moderierten wertschätzenden Gespräche bereichern durch kontroverse Perspektiven und sorgen für unterschiedliche Blickwinkel und neue Impulse. Herzlich Willkommen zum Ideen-Dinner auf der WALDLICHTUNG.
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